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齐说"冬吃萝卜夏吃姜"，当今夏天来了，菜阛阓鲜美的新姜也上市了，好意思食君赶忙趁簇新买一些回归。

好意思食君特地可爱吃姜，畴昔在家的时分，爸妈会将脆嫩的仔姜制作成适口的腌酸姜，往往不错用来佐粥下饭，滋味好极了。

正本也思我方制作腌酸姜，但若何好意思食君谈行太浅，不敢疏漏挑战，于是聘用制作两谈较为节略的仔姜小食。

一款凉拌脆姜丝，姜丝与黄瓜丝拌在一谈，两者口感齐坦白完全，仔姜辛辣，黄瓜清甜。一款姜香小饼，趁热吃掉，微微的辛香让东谈主顷刻间沁人心脾。

许多东谈主不爱吃姜，无非是因为不可爱生姜的辛辣，仔姜的水分多，纤维较少，辛辣味也相比淡，不常吃姜的一又友也能给与。

仔 姜 二 吃

【 凉 拌 脆 姜 丝  】

仔姜 80g/ 生果黄瓜 2 个 / 花生酱 20g

盐 5g/ 白糖 5g/ 蚝油 10g

白芝麻 / 蒜末适量

【 姜 丝 小 饼  】

仔姜 50g/ 鸡蛋 1 个 / 面粉 200g

盐 3g/ 黄油 20g

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小葱适量

1. 黄瓜清洗干净，用削皮刀削下黄瓜皮备用（削皮后的黄瓜不错径直吃掉）。

2. 仔姜清洗干净，用雷同的顺序削成姜丝，放在碗中，撒少许盐搅动均匀杀水。（黄瓜皮也不错拌入其中，便于入味）

3. 剩下的仔姜部分切块，放进经管机中加水榨成姜汁，部分切成细姜丝备用。

4.   碗中放入 150g 傍边的面粉打入鸡蛋，极少屡次加入姜汁调整湿度，加少许盐搅动均匀成团，再将姜丝、葱丝揉进面团中

5. 此时的面团相比黏，需要极少加入剩余的干面粉，直到不错揉成较光滑的面团，将面团分红均匀大小的剂子，按成饼状。

6. 平底锅抹上黄油，将姜饼放在锅中烙，一边烙一边翻面，直到姜饼容貌发白，全部锻真金不怕火。（这个历程约莫需要 10 分钟）

7. 花生酱极少屡次加入温水澥开，调成酱汁，姜丝、黄瓜皮装盘，蚝油、糖、白芝麻、蒜末规律放上，临了淋上调好的芝麻酱。

吃之前，将它拌匀就不错了。

这份仔姜二吃组合很适配合为下昼茶来食用，有条目的话，还不错用姜片与红糖煮一杯红糖水配着喝。

姜香小饼韧性完全，内部还能吃到葱丝和姜丝，惊喜感满分。仔姜微微的辛辣感让东谈主以为胃里暖暖的，顷刻间就了解了"饱暖"这个词的含义。

凉拌脆姜丝作念起来十分快手，好意思食君以为，最为点睛的一笔即是上头淋上了花生酱，浓郁甘醇的口感将仔姜的辛辣包裹住，显得愈加祥和。

黄瓜皮特地高昂，众人也不错径直化成平庸黄瓜的黄瓜片，滋味亦然差未几的。