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酸菜、春笋、牛肉、蛋炒饭。

知说念这盆炒饭的含金量了吧？把无比下饭的酸菜牛肉，加上春天已毕的鲜脆 buff，一齐作念成炒饭，险些像有了魔法加成。

莫得春笋的季节，作念酸菜牛肉炒饭依然够厚味了，但刚直春天，要感德这份齐备的馈遗，让酸鲜交汇的香味飘满了悉数厨房。

酸菜化解了牛肉的安详，春笋又中庸了酸味的尖锐，三者相煨，酸辣开胃，雅雀无声就挖到了碗底，不错说隐没隔夜米饭的王者。

下拉菜谱的时候，铭记捂住涎水。� �

春笋酸菜牛肉炒饭

1、腌制牛肉糜：80g 牛肉糜加 1/4 盐、1/3 勺蚝油，1/3 勺料酒持匀腌制 10 分钟。

2、80g 酸菜洗干净，挤干水分，切成小段。一根雷笋去皮去根，切成小条。一锅开水放入笋条，加入 1/2 勺盐，煮 30 秒捞出。

3、干锅中放入酸菜，中火炒干水分盛出酸菜。接着锅中放一勺油，中火放入 2 瓣蒜片、2 根小米辣圈炒香，后放入炒干的酸菜，再加入 1/4 勺白糖，炒均匀盛出。

4、2 个鸡蛋打成鸡蛋液，锅中放 1 勺油，大火将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出。

5、锅中再次放 1 勺油，大火，加入牛肉末炒至变色。

6、放入一碗冷饭，再放入炒过的酸菜、焯过水的雷笋和鸡蛋碎自拍偷拍 亚洲色图，络续翻炒均匀。

7、终末加 1 勺生抽，加 1 勺葱花翻炒均匀即可。

一碗幸福碳水，给东说念主的力量是无限

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更多菜谱

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要是我只推选一款铁锅，那我只可思到它，不贵，才 99 元，还不粘锅。

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不需要开锅和养护，也能不粘不锈。

对火候条目不高，少许点油就能不粘，炒出锅气统统的录取炒菜！

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底下说说它几个硬核优点：

✅联结了铁锅和不粘锅的优点。

✅   无须顾忌养锅、用油少、更不沾、无须开锅、更易清洗、有锅气。

✅ 更健康、无惧铁铲：0 氟的陶瓷不粘手艺，名义龙鳞纹结构，减少锅体与食品宣战的面积，更易清洗。

✅ 更毛糙，精铁材质导热快，单手颠勺不是梦。

✅ 不挑炉灶，锅壁高底部平，煎炸炒煮样样能干。

还专诚配了高强度钢化玻璃锅盖，从锅盖中不错了了的看到食材烹调情状。

煮东西时盖上锅盖，热量更联结，烹调成果也越好。

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